สลัด นิวเรดไฟร์ (New Red Fire Lettuce)

สลัด นิวเรดไฟร์ เป็นสลัดสายพันธุ์จากบริษัทผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ยักษ์ใหญ่จากญี่ปุ่น Takii  โดยทางเซนฯ สั่งนำเข้ามา ทดลองปลูกบนแปลงปลูกรุ่น 45 ช่อง อายุปลูกของสลัดสายพันธุ์นี้ระบุไว้จากผู้ผลิตคือ 50 - 60 วัน จากการทดลองปลูกปรากฎว่านิวเรดไฟร์เจริญเติบโตได้เร็วมาก เพียงแค่ 45 วัน สลัดนิวเรดไฟร์ ก็สามารถเจริญเติบโตได้อย่างเต็มที่พร้อมเก็บ เป็นสายพันธุ์ที่มีความต้านทานต่อสภาพอากาศร้อนได้ดีเยี่ยม

กะหล่ำปมม่วง (Purple Kohlrabi)

กะหล่ำปม เป็นพืชผักอยู่ในตระกูลกะหล่ำ ลำต้นส่วนที่อยู่ติดระดับดินพองออกเป็นรูปทรงกลมหรือกลมแป้น เส้นผ่านศูนย์กลาง 5 - 10 ซม. มีทั้งชนิดลำต้นสีเขียวและม่วง ใบเดี่ยว รูปรีหรือรูปไข่แกมรูปรี ปลายแหลมถึงป้าน ขอบหยักซี่ฟันหยาบๆ โดยเฉพาะส่วนใกล้โคนใบมักเว้าลึกถึงเส้นกลางใบ ก้านใบเล็กและยาว แผ่นใบมีนวล ชอบอากาศเย็น ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ดและย้ายกล้าปลูกในแปลง

ชื่อพื้นเมือง : กะหล่ำปม (โคห์ลราบิ)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Brassica oleracea L. var. gongylodes L.

ชื่อวงศ์ : BRASSICACEAE (CRUCIFERAE)

ชื่อสามัญ : Kohlrabi, Turnip Rooted Cabbage

วิธีปลูก 
เพาะลงโดยตรงในวัสดุปลูกหยอดเมล็ดหลุมละ 3 - 5 เมล็ด หลังอนุบาลได้ประมาณ 10 - 14 วัน หรือเมื่อมีใบจริง 2 - 3 ใบให้ถอนออกเหลือหลุมละ 1 ต้น ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 25 - 30 ซม.

การใช้ประโยชน์จากกะหล่ำปม
กะหล่ำปมเป็นผักที่ใช้ส่วนลำต้นที่กลมอ้วนมารับประทาน โดยรับประทานเหมือนต้นคะน้าหรือก้านคะน้า โดยนิยมนำมาผัดรวมกับผักชนิดอื่นๆ, ต้มแบบจับฉ่าย, ผัดกับไข่  หรือทานสดกับน้ำพริกก็อร่อยดีครับ

http://www.youtube.com/watch?v=NIM7Eu-KALs    การปลูกกะหล่ำปม

http://www.youtube.com/watch?v=WjwLEedi1io     การทำสลัดกะหล่ำปมแบบญี่ปุ่น

http://www.youtube.com/watch?v=08QQhXCi570   การทำสลัดกะหล่ำปมแบบญี่ปุ่น

อัพแลนด์ เครส (Upland Cress)

สวิสชาร์ด เรนโบว์ (Rainbow Swiss Chard)

การเพาะเมล็ดสวิสชาร์ด

               ให้แช่เมล็ดในน้ำอุ่น 50 องศา C ประมาณ 1 คืน  กรณีเพาะลงดิน ให้พึ่งเมล็ดให้แห้งนำมาเพาะในถาดเพาะ โดยใช้วัสดุเพาะ เช่น พีทมอสผสมขุยมะพร้าว รดน้ำทุกวันตอนเช้า และคลุมด้วยผ้าพลาสติก ประมาณ 7 - 14 วันเมล็ดจะเริ่มงอก ถ้าเพาะโดยแช่น้ำอุ่นไม่นาน หรือนำไปเพาะโดยไม่แช่น้ำอุ่นให้เมล็ดอิ่มน้ำก่อน เมื่อนำไปเพาะเมล็ดจะใช้เวลางอกประมาณ 12 - 24 วัน  สำหรับการปลูกแบบไฮโดรฯ ให้นำเมล็ดที่แช่น้ำแล้ว 1 คืนมาห่อด้วยผ้าชุบน้ำบิดหมาดๆ ใส่ในถุงพลาสติก แล้วใส่ในกล่องถนอมอาหาร อีกชั้น 1 - 4 วันแรกนำกล่องถนอมอาหารไปตากแดดให้อุณหภูมิในกล่องสูงขึ้น จะทำให้เมล็ดงอกเร็วขึ้น

               ดังนั้นการเพาะเมล็ดสวิสชาร์ด ควรนำเมล็ดมาแช่น้ำให้ เมล็ดอิ่มน้ำเสียก่อน (แนะนำให้ใส่เมล็ดในถุงเจาะรูและกดให้ถุงใส่เมล็ดจมน้ำทั้งคืน) สวิสชาร์ด จะมีวิธีเพาะแบบเดียวกันกับบรีิทรูท คือใช้อุณภูมิค่อนข้างอุ่นในการงอก โดยใช้อุณหภูมิประมาณ 30 องศา C ดังนั้นถ้าเพาะให้งอกได้เร็วขึ้นควรนำถาดเพาะไปตากแดด ช่วง 1 - 4 วันแรกของการเพาะ

คะน้าใบหยิกสีม่วง (Purple Kale / Kale Redbor F1)